記事が、「日本の飲食文化における一大特色」としてまず挙げたのは「生」と「鮮」というキーワードだ
元スレ
1みなみ ★2019/07/27(土) 16:31:25.03ID:Ax+BhWSm9 2019-07-27 15:12
http://news.searchina.net/id/1681084?page=1
中国メディア・東方網は25日、日本の飲食文化に存在する3つの大きな特徴について紹介する記事を掲載した。
記事が、「日本の飲食文化における一大特色」としてまず挙げたのは「生」と「鮮」というキーワードだ。日本人は新鮮なものほど栄養が豊富であり、食べ物に宿っている生命力が最も旺盛であると考えていると紹介。また、素材の味を生かすことが重んじられていることから特に生食を好み、野菜をはじめとする各種植物のほかにも魚介類や肉、卵を生食する習慣を持つと説明した。
続いては、味覚だけではなく見た目に対しても精緻さを追求する点を挙げた。記事は、「食べ物が人に与える第一印象は味ではなく見た目だ」としたうえで、日本の飲食は芸術性と優雅さを大切にすると説明。刺身の盛り付けにもその考え方が反映されており、異なる色彩の刺身を順序よく盛りつけたうえに、緑色の紫蘇などを添えることで、色味と造形両方をまるで美しい芸術作品のように仕立て上げるとしたほか、盛り付けとともに器選びまでしっかりと計算されているのだと伝えている。
以下ソースで
52ダイビングヘッドバット(愛知県) [GB]2019/07/27(土) 16:05:21.42ID:SJH2jTL/0
男なら男なら〜
556名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:51:23.71ID:bu3Rm6CK0>>549
どー考えるとそーなるのか知らんが
東京湾や大阪湾では捕鯨すらしてなかっただろ
江戸の町中じゃ猪もとれない
43名無しさん@1周年2019/07/27(土) 16:48:18.56ID:Wulpxwx70
別に貶しているわけじゃないんだから、もう少し素直に受け止めたら……
雑食だって悪い意味じゃないんだからさ
どっちも色々食べるよね、でいいじゃん
256名無しさん@1周年2019/07/27(土) 17:31:29.94ID:Dg1PsC7P0>>239
隣があまりにも度を超えたキチガイ過ぎるから中国がマシに見えてるだけ
558名無しさん@1周年2019/07/28(日) 11:43:46.00ID:TqMYZ3wI0
雑食文化は中国のが相当上だろ
日本はそんなに守備範囲は広くない
510名無しさん@1周年2019/07/27(土) 22:42:12.26ID:gADJ0ayy0>>496
パン屋覗いてみると、トングとトレー持ったお婆さんばかり
そして菓子パンみたいなの良く買ってる
白飯とみそ汁で育ったから、和食でなきゃ駄目、とはならないのな
282名無しさん@1周年2019/07/27(土) 17:37:52.77ID:46giinis0
中国から見れば生食が珍しいからなんだろうけど、彩り良くとか雑食さ加減はどっこいどっこいですわ
逆に香辛料の複雑さは中国でしょ
346名無しさん@1周年2019/07/27(土) 17:54:37.42ID:sCfLpn2P0
纏足の靴の中に酒を入れて飲むとか、
信じられない。変態も変態じゃないの
310名無しさん@1周年2019/07/27(土) 17:43:35.05ID:dQuJ4NEX0
フランス人がイギリス人を軽蔑するのは食に関する事も大きいような気がする
日本人も朝鮮のまじぇまじぇはバカにするもん
47名無しさん@1周年2019/07/27(土) 16:49:34.65ID:O2ImA6e40
最近、中国も刺身とか海魚を急激に食すようになって、日本の漁獲量が厳しくなっている
サンマやホッケが高級魚ってのはやめてくれ〜
472名無しさん@1周年2019/07/27(土) 19:22:23.87ID:X4adEcvq0>>446
うどん定食だろ!
スーパーにまで売ってる
157名無しさん@1周年2019/07/27(土) 17:15:04.26ID:t77gLcXd0
机と椅子以外の四つ脚は全部食べるお前らに言われたく無い
540名無しさん@1周年2019/07/28(日) 07:13:36.18ID:IJP7RfZ10
きのうは土曜日だったからスーパーに中国産うなぎたくさん並んでた
367名無しさん@1周年2019/07/27(土) 18:00:28.86ID:Of0g6Yt00
中国には負けるよ
369名無しさん@1周年2019/07/27(土) 18:00:49.69ID:PH2oIaBU0
中国で食ったもので一番うまかったもの。広州でくったサソリ入りスープ。
駐在員の人に「本当にうまいやつ食いに行こう」と言われていった。スッポン出汁ベースにいろんな薬味を混ぜて煮込んだものに大きなサソリをポンと載せてる。
見た目はグロテスクだったが食ってみると人生で飲んだスープの中で一番美味かった
370名無しさん@1周年2019/07/27(土) 18:01:02.22ID:W63TbJfm0>>131
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